Sutlijaš je jedan od onih domaćih deserata koji nikada ne izlaze iz mode. Jednostavan je, kremast, nežnog ukusa i ne traži mnogo sastojaka, zbog čega je čest izbor kada želimo nešto slatko, a domaće i provereno. Upravo se kod ovakvih recepata vidi koliko su važne kvalitetne osnovne namirnice, jer od njih u velikoj meri zavise […]
Uskršnja pogača je nezaobilazan deo praznične trpeze i jedan od najvažnijih simbola domaće tradicije. Njena mekoća, miris i svežina zavise pre svega od pravilne pripreme i izbora kvalitetnih sastojaka.Osnova svake dobre pogače je kvalitetno brašno, jer upravo ono određuje teksturu, mekoću i ukus. Pored toga, izbor integralnih ili alternativnih brašna može dodatno obogatiti nutritivnu vrednost […]
Posni kolači zauzimaju posebno mesto u domaćoj tradiciji, naročito tokom posta i praznika, kada se traže recepti bez mleka i jaja, a da ukus posne hrane ostane bogat i pun. Priprema se zasniva na jednostavnim, dostupnim sastojcima, ali uz nekoliko važnih koraka koji čine razliku između prosečnog i zaista dobrog kolača. Izbor kvalitetnih namirnica, kao […]
Koliko se često jutro završi brzom kupovinom „usput“ ili potpunim preskakanjem doručka, zato što niste imali vremena? Zdrav doručak ne zahteva sate u kuhinji i ne mora da se svodi na istu zobenu kašu iz dana u dan. Uz malo planiranja, možete da imate obroke koji su brzi, ukusni i zaista nutritivni. Dobar doručak obično […]
Heljda je jedna od onih namirnica koje svi „znamo da su zdrave“, ali mnogi ne znaju šta bi tačno s njom radili. Deluje pomalo egzotično, ima specifičan miris i ukus i vrlo lako je da se prvi pogrešan pokušaj pretvori u kašu bez forme – pa ljudi posle odustanu. A zapravo, kada se pravilno skuva […]
Ako postoji jelo koje miriše na detinjstvo, nedeljni ručak i porodično okupljanje, to je gibanica. Bilo da volite klasičnu „gužvaru“, zdraviju varijantu sa heljdom ili bogatu prekmursku gibanicu, u nastavku imate vodič kroz različite recepte i trikove da vam svaki put uspe. Gibanica se može spremati na bezbroj načina – od klasične verzije sa tankim […]